قطاعة خضروات، وهي أداة مطبخ مصممة لتقطيع الخضروات بسرعة وسهولة. 
تتوفر قطاعات الخضروات بنوعين رئيسيين: يدوية وكهربائية.
يمكن استخدامها لتقطيع مجموعة متنوعة من الخضروات، مثل البصل والفلفل والجزر.
تأتي بعض الموديلات مع شفرات متعددة للتقطيع والفرم والجرش.
تعتبر مفيدة في تحضير الوجبات وتوفير الوقت في المطبخ.